About The Speaker
Jakub Emanuel Malec, Poland
Виконавчий шеф Novotel Warsaw Centrum та Warsaw Market Place, Якуб Малек - шеф з інтернаціональним бекграундом. Серед його практик - робота в Іспанії, Аргентині, Франції, 15 років співпраці з польськими Orbis hotel group та AccorHotels. Філософія Якуба - нуль відходів на кухні. Він розповість про дієвий менеджмент у ресторані, програму боротьби з відходами та поділиться реальними інструментами, які змінюють фінальний результат.
Школа Пекарів Дениса Суховія та Chef Bakery (шеф та засновни
Brand Chef Leybova Gora Restaurants Group
Edem Resort Medical and Spa
Туманян Артур
Шеф-кухар в Edem Resort Medical & Spa. Володар премії "Соль".
G-group, UkrainianSouthChef Association
Тітов Віктор
Бренд-шеф мережа "23 Ресторани"
Шеф кухар готелю Park Hotel Dnipro Шеф-кухар готелю Park Hotel Dnipro
Шеф-повар Ресторана Украинской кухни U
Head Chef, Fullers Old Joint Stock Pub&Theatre Venue. Birmingham, UK