What are you looking for?

Шеф-кухар в Edem Resort Medical & Spa. Володар премії "Соль".

бренд-шеф мережі G-GROUP і засновник Асоціації шеф-кухарів Півдня України.

Співвласниця і Pastry Chef в Sugary Lab Без її солодощів не можуть жити гості Relax Park Verholy, Grand Admiral Resort & SPA і навіть відвідувачі івент-холу Regency Hill. Справжній митець і Pastry Chef в Sugary Lab, Тома Собко, розповість для HoReCa, чому у кондитерській справа зовсім "не солодко", як стати впізнаваним і коли дизайн вирішує.

Президент ресторанної премії "Пальмова Гілка". Ресторатор, співвласник ресторанних мереж «Челентано», «Жовток» і «Банка». Співзасновник проекту «Start Up Ukraine». Співвласник ресторанів Pastateca і Гіві Рубінштейн. Народжений у Львові. Ментор, спікер і співорганізатор різноманітних освітніх програм. Список його регалій не вміщається на 1 сторінку. Україні дуже пощастило, що в неї є Максим Храмов!

Зараз вони ресторатори, маркетологи, новатори, головні промоутери української HoReCa. Бренд-шеф однойменної мережі ресторанів, Дмитро Борисов розвиває новий вектор гастрономічної культури України, де головні цінності - не прибуток, а повага до гостей та еко-підхід. Але так було не завжди. Дмитро розповість не лише про історії успіху, але про і факапи та чому називає свої ресторани сім'єю Діми Борисова. А ще влаштує сет "питання-відповіді" - отримаєш можливіть особисто поспілкуватися з метром ресторанного бізнесу!

Стратегічний маркетолог, автор філософіі Sex & Marketing. Послухати Аліну люди їздять в інші міста! Чому? Бо вона говорить про головне! Навіщо для бізнесу потрібен WOW-сервіс і чому він все більше нагадує секс? Відповіді знає стратегічний маркетолог, автор філософії Sex & Marketing, колумніст на порталах Mmr.ua, Cossa.ru, Event.ru, автор книги "Продажі - Стратегія Відносин", Баженова Аліна. Її маркетингові стратегій для 365 Beauty Studio, FLAB, KattAnn, Rosko Family Design, YA Buro, GO Sport Park, My Choice, M Hub, MDMA довели, що головна цінність не товар чи послуга, а неординарний сервіс.

Експерт №1 з сервісу в Україні, засновник Vladychynska Consulting, автор та викладач Першої в Україні Школи сервісу. Єдиний сертифікований консультант з побудови системи сервісу в Східній Європі за методологією TheDijulius Group. Створює сервіс для компаній майбутнього та включає сервісне мислення.

Виконавчий шеф Novotel Warsaw Centrum та Warsaw Market Place, Якуб Малек - шеф з інтернаціональним бекграундом. Серед його практик - робота в Іспанії, Аргентині, Франції, 15 років співпраці з польськими Orbis hotel group та AccorHotels. Філософія Якуба - нуль відходів на кухні. Він розповість про дієвий менеджмент у ресторані, програму боротьби з відходами та поділиться реальними інструментами, які змінюють фінальний результат.

Resident Manager, Vienna House Dream Castle Paris

Küchendirektor Mit meiner Ausbildung als Koch 1988 bis 1991 machte ich mein Hobby zum Beruf. Schon immer war kochen meine Leidenschaft und wurde mir mit meinen italienischen Wurzeln in die Wiege gelegt. Ich sammelte von 1991 - 2004 Erfahrung im In- und Ausland in den unterschiedlichsten Hotels und Restaurants. Im Jahr 2004 erfüllte ich mir meinen Traum und wurde Küchenmeister. Bald darauf im Jahr 2005 begann meine Zeit bei Adler am Schloss bzw.der Better Taste GmbH. Hier war ich vom ersten Schritt als Küchenchef dabei. Ich wuchs mit meiner Erfahrung und wurde Küchenchef der Eventcateringabteilung und bin seit 2016, mit der Eröffnung des speisewerks in Ludwigsburg am Ziel meiner beruflichen Meilensteine angekommen und zum Küchendirektor ernannt worden. Auch privat erfüllte ich mir meine Wünsche und genieße jede freie Minuten mit meiner Frau und meiner 12-jährigen Tochter.

2 молодих шефи, що працювали в закладах Michelin, поєднали свої вміння і майстерність у створенні високої кухні і відкрили один з напопулярніших Гастро Стріт фуд барів Стамбулу: Basta! Street Food Bar, площею всього 40 кв м, що в тиждень обслуговує до 2 000 гостей, і куди завжди стоять черги! Вони хочуть приїхати в Україну і поділитись своєю майстерністю! Ми там були особисто! І закохались як тільки стали в чергу. і не змогли піти - поки все не перекуштували.

3 chefs restaurant / chef/ co founder

Starting with a position at Canadian Pacific Hotels 1997, the opportunity to work alongside other industry professionals where he gained so much knowledge at a young age. Tim spent the next decade travelling the world, from South and Central America , Europe to Afghanistan. Former Executive Chef to the Canadian Prime Minister Tim is a Certified Chef de Cuisine , a red seal holder and is also a Certified Food Stylist from the Culinary Institute of America. Tim is a father of 3, has spent many years as a volunteer firefighter, a long serving Chef to the Prime Minister of Canada, a teacher, and a mentor to young culinarians.

Виконавчий шеф ресторану, що посів 27 місце у премії "Найкращі 50 ресторанів Латинської Америки" та здобув 4 місце серед ресторанів Аргентини.

Co-owner & founder of 17.804 Indonesian Social Kitchen