About The Speaker
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference-04.jpg)
Сергій Пономарьов
Засновник Ponomarev Chefs Academy і ресторанно-консалтингової компанії Artichoke. Сергій Пономарьов знає, чому бути крутим кухарем у ресторанному бізнесі замало. За 29 років досвіду він спроектував понад 40 ресторанів. В минулому був бренд-шефом одеського ресторану "Компот", ресторанів "Прага", "Марлін" та "Монтеккі Капулетті" у Києві. Сергій допоможе розібратися з управлінням кухнею ресторану та розкаже, як перетворити кулінарне мистецтво у прибутковий бізнес.
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/showKitchen-01.jpg)
Edem Resort Medical and Spa
Туманян Артур
Шеф-кухар в Edem Resort Medical & Spa. Володар премії "Соль".
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/showKitchen-06-1.jpg)
G-group, UkrainianSouthChef Association
Тітов Віктор
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/showKitchen-05.jpg)
Sugary Lab
Тома Собко
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference-02.jpg)
Президент ресторанної премії "Пальмова Гілка". Ресто
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference_1-03.jpg)
Зараз вони ресторатори, маркетологи, новатори, головні
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference-04.jpg)
Засновник Ponomarev Chefs Academy і ресторанно-консалтингової ко
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference-03.jpg)
Пуща
Оксана Лєвдікова
Конгресс Готель "Пуща", директор з маркетингу та продаж
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/топШеф-01.jpg)
2 молодих шефи, що працювали в закладах Michelin, поєднали с
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/showKitchen-03.jpg)
Brand Chef Leybova Gora Restaurants Group
![](https://horecashow.lviv.ua/wp-content/uploads/2019/07/Conference-07-1.jpg)
керівник відділу навчання Reikartz Hotel Group (Head of T&D department) П